冷卻排管的類型,按管組在鮮肉柜中的安裝位置分為墻管,頂管和擱架式三種。按結構分有立管,盤管和橫管三類,按管的表面形式可以分為光滑管和翅片管兩類,對于氨直接冷卻系統用在無縫鋼管焊制,對鹽水間接冷卻采用鍍鋅焊接管制作。冷卻排管結構相對比較簡單,但鋼材消量大,國內冷藏肉類的鮮肉柜,多采用此種冷卻裝置。
   (1)鮮肉柜立式冷卻排管它由若干立管與上下集管組成,氨液由下集管進入并充滿管組,氨氣由上集管引出,排管的容量為排管容積的80%。這種排管的優點是制冷劑汽化后容易排出,傳熱效果較好,但排管較高時,因液柱靜壓作用,下部制冷劑的蒸發溫度較高。
　　(2)單列盤管式墻排管，單列盤管式冷卻排營,管總長一般不超過120m,管間距為110-220mm,制冷劑在同一側進出,在重力供液系統中,氨液由下部進入,氨氣由上部排出。這種排管的優點是灌氨量較小,約為排管容積的50%,但制冷劑汽化后不會很快排出管外,降低了傳熱效果。
　　(3)鮮肉柜頂排管。它是吊裝在鮮肉柜頂板下,每組排管各有上下兩根集管,其間焊接U形排管;供液管接在下集管底部,出汽管接在上集管頂部,這樣利用熱氨除霜時,便于從排管中排出潤滑油,并可縮短除霜時間。這種排管的灌氮量為排管容積的50%,該排管結霜比較均勻。
　　(4)翹片管，鮮肉柜翹片管是在光滑的無縫鋼管外表面上,嵌以用酸洗或鍍鋅的鐵片,以擴大散熱面積,其結構有套片式和繞鋼片式。繞鋼片的翹片管常用作冷風機的蒸發器。