保鮮柜和冷柜是我們生活中不可缺少的冷藏保鮮食品設備，那么這樣的制冷設備我們要如何延長其使用壽命呢？那就是要進行保養和維護。在保養和維護保鮮柜冷柜時候，清洗時重要的，比較可以使柜內食品干凈衛生，而且還可以免除柜內產生的異味。下面就和大家分享一些保鮮柜和冷柜的清洗知識吧。清洗時應先斷開電源，然后取出食物，再取出擱物架、食品盒等。將盛有熱水的金屬器皿放入冷凍室內，利用其熱量使內壁上的冰慢慢融化。如果水冷了，可以多次更換。當內壁的冰霜融化得差不多了，可以用塑料片輕輕將冰敲掉。其次我們在檫洗時，可用溫濕抹布加少量中性洗滌劑如洗潔精擦洗，然后用干布抹干。

   由于夏季和冬季的氣溫明顯差異，那么在這樣的情況下，如何使用風幕柜才是正確的呢？下面就來告訴你夏季和冬季正確使用風幕柜的方法吧。首先是夏季風幕柜溫度調節：夏季環境溫度高時，應打在弱檔2～3檔使用。原因：在夏季，環境溫度高，而此時風幕柜內溫度每下降1度都很困難，通過柜體保溫層和門封冷量散失也會加快，這樣就會出現開機時間很長而停機時間卻很短。這樣就會導致風幕柜壓縮機在高溫下長時間的運行，加劇了活塞與氣缸的磨損，電機線圈漆包線的絕緣性能也會因高溫而降低，耗電量也會急劇上升，即不經濟又不合理。若此時改在打弱檔（2.3），就會發現開機時間明顯變短，停機時間加長，這樣即節約了電能，又減少了壓縮機磨損，延長了風幕柜使用壽命。所以夏季高溫時就將溫控器調到弱檔。

  其次是冬季風幕柜溫度調節：冬季一般檔位要打到4檔以上適用，原因是：如果您所購的風幕柜產品只有一個冷藏室溫控器來控制冷藏和冷凍的溫度，因冷藏溫度技術要求控制在0～10度之間，而一般在冬季冷藏環境比較低，冷藏很容易到達設定的溫度，如果設定溫度過高，容易產生風幕柜開機時間短導致冷凍制冷效果達不到，而冬季如果環境溫度低，主要是要保證冷凍的制冷效果。一般情況下，如果環境溫度低于16度，調到5檔，低于10度，就可以調到6或7檔。有時由于環境溫度太低，如0～5度，檔位調低后冷藏凍東西，這個時候，完全可以把食品放在風幕柜外部存放。如果您使用的風幕柜是單系統風幕柜，也就是說，冷凍溫度是通過冷藏溫控器的調節和系統匹配來完成的，如果環境溫度過低，冷藏溫度開機幾分鐘就可能停機了，造成冷凍溫度達不到。有時環境溫度比冷藏內的溫度還低，風幕柜就會不啟動。因此風幕柜一般情況下不要放在低于5度的環境條件下使用。